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封面新聞記者 熊英英 實習生 余笑然
近日，食品飲料企業上半年業績預告陸續披露，受宏觀經濟環境不佳、企業自身策略調整等因素影響，部分企業出現了業績下滑。
相比食品企業受市場需求和外部環境影響較大，飲料行業的壓力則主要來自集體“內卷”。從瓶裝水到無糖茶飲，低價競爭從上半年延續至今，已進入白熱化。
食品行業漲價、降價齊飛
回顧上半年食品飲料市場，“漲價”是一個重要關鍵詞。受原材料成本上漲等因素影響，被稱為“窮鬼三件套”的可樂、方便面、榨菜均出現不同程度價格上漲。
今年5月，涪陵榨菜在接受投資者調研時提到，今年一季度榨菜原料成本同比去年有所上升，導致一季度成本同比上漲、毛利同比下降。報告期內，公司實現營業收入7.5億元，同比下滑1.53%。
但與此同時，也有鹽津鋪子、勁仔食品、妙可藍多等休閑食品和乳品企業，受益于原材料成本下降，在上半年實現業績增長。
鹽津鋪子日前披露的業績預告顯示，預計上半年實現凈利潤3.1億元-3.3億元，同比增長26.18%-34.32%。
鹽津鋪子表示，業績增長一方面是因為上半年公司多個渠道、多個品類實現快速發展，鵪鶉蛋、休閑魔芋等品類高速發展；另一方面，1月-6月，雞蛋、油脂等部分原材料價格有所回落，公司整體生產成本有所下降。
上半年部分食品飲料上市公司股價漲跌幅
然而，整體來看，食品飲料行業上半年表現仍不樂觀。同花順iFinD統計顯示，剔除酒類企業外，上半年A股89家食品飲料企業中，僅4家股價實現上漲，超九成企業股價出現下跌。漲幅最大的三只松鼠，上半年累計上漲21.63%，而跌幅超過20%的占比超過六成。
截至目前，已有27家食品飲料上市公司預告上半年業績，其中首虧、續虧、業績預減的合計15家，8家預增、3家扭虧、1家略增。
農夫山泉引發純凈水價格戰
上半年，食品飲料行業的最熱話題并不在A股。
今年4月，農夫山泉正式推出綠瓶裝純凈水，被視為向娃哈哈、怡寶等品牌發起正面競爭，也讓一直以來“悶聲發大財”的瓶裝水賽道，被放到了聚光燈下。
而在農夫山泉入局后，純凈水品牌的價格戰正式拉開。線上渠道方面，農夫山泉純凈水自上市后便打出各種優惠促銷，曾賣到9.9元12瓶的價格，算下來單瓶僅0.82元，部分渠道甚至下探至0.74元。為了應對競爭，怡寶、娃哈哈也相繼推出了各種促銷活動。
線下農夫山泉純凈水價格明顯低于其他品牌
記者走訪成都部分線下商超看到，目前，550毫升怡寶礦泉水售價仍維持在2元，同規格農夫山泉綠瓶裝純凈水僅售1.5元，娃哈哈純凈水則一直缺貨。
“農夫山泉推出綠瓶純凈水，用低價策略去攪局整個市場，可以說是‘不講武德’，對整個行業的傷害是比較大的！笔称樊a業分析師朱丹蓬如是說。
在他看來，合理的利潤才是保障整個行業健康良性有序發展的根基，但在未來一段時間，這樣的價格戰可能還會持續。
無糖茶飲繼續“卷”
相比之下，茶飲市場的競爭則有過之而無不及。除了“卷”茶葉品種、茶底風味創新，還要繼續“卷”價格。
近日，三得利飲料在官方公眾號宣布900毫升大瓶裝烏龍茶上市，包括無糖烏龍茶、茉莉烏龍茶、桂花烏龍茶、橘皮烏龍茶四種口味。在此之前，品牌就已推出了1.25升瓶裝無糖烏龍茶。此外，農夫山泉東方樹葉也推出了900毫升大瓶裝。
記者在成都一大型超市看到，大瓶裝東方樹葉已打出12元2瓶的促銷價，其他小瓶裝無糖茶飲也貼滿了促銷標簽。整體來看，無糖茶的售價已從5元-6元向3元-4元的區間靠攏。
成都一超市內多個茶飲品牌打出促銷價格
除此之外，市場也涌現出了“果子熟了”“茶小開”等新鮮面孔，其產品價格也向頭部品牌看齊，“買一送一”“加1元多1瓶”等促銷活動比比皆是。
在消費者控糖、減脂等健康消費需求日益增長的背景下，無糖茶飲越來越受到品牌重視。農夫山泉年報顯示，2023年集團茶飲料全年收入126.59億元，占全年總收益的29.7%，增長了9個百分點。在業內人士看來，這主要得益于東方樹葉銷量的帶動。
整個茶飲市場的競爭，已經從產品、品質的競爭轉入規；⑵放苹母偁庪A段。
朱丹蓬指出，對于一些中小型企業而言，已經沒有立足的空間了。由于供應鏈還不夠強大，博弈能力不夠強，溢價能力比較低，企業為了應對價格戰，只能繼續降低成本，隨之帶來的是品質的降低。“質價比沒有了，光有性價比是不可持續的，這也會進一步推動茶飲行業大洗牌！
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